现在每天的工作就是研究小主每天吃什么。看着王太医的方子,我头都要大了,这也不能吃,那也不能吃,还有什么能吃的,干脆啥也别吃了,直接修仙好了,神仙不吃五谷杂粮,有的是琼浆玉液,珍馐美馔。
太医嘱咐要多吃瘦肉,突然灵光一现,要不就做鱼香肉丝吧。也没有鱼,还有瘦肉,还有蔬菜,也不油腻,还很好看,又有营养。就它了。
我将需要的食材告诉小勺子和小筷子,让他们提前准备好。
先把猪肉切成丝,用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制一下。接着将胡萝卜、青椒和木耳切丝备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉丝煸炒至变色。再加入胡萝卜、青椒和木耳继续翻炒。最后加入适量的糖、醋、酱油和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
我刚想尝一口,“哇,好香呀,这是什么菜呀?我怎么从来没见过?”小勺子伸着脖子,流着口水,馋的不得了。
我抬头一看,旁边已经围满了人,都很好奇,往里张望着。
“这叫鱼香肉丝。酸甜口的,很好吃的。”说着我就示意小勺子和小筷子尝尝。
“哇,我从来没吃过这么好吃的菜,这也太好吃了。姐姐能不能下次多做点,让我们也能多吃两口。”他俩边说边又往嘴里炫了两大口。
“瞧你们那没见过世面的样子,不就是胡萝卜炒肉丝吗?能有什么技术含量。”旁边有位公公一脸不屑的说道。
“你可不能小看这盘菜,看起来很简单,做好可不是很容易的。”
“我倒想听听,它有多难做。”
想看我笑话,门都没有,我以前可是对吃很有研究的。
就是没能让娘亲尝过有点遗憾,要是让我爹爹发现我整天弄一些乱七八糟的东西,还不以为我是中了邪,再找道士收了我。
再说当时家里也没有这个条件。但是现在不同了,御膳房里食材应有尽有,想做什么不是手到擒来,我也用不着隐藏了。
“姑娘说不上来了吧。没有就说没有,故弄玄虚。”
趁我愣神儿的功夫,忘了还在等我说门道呢。
我也不废话,直接告诉他。“油盐酱醋糖淀粉明油都得按顺序投放翻炒,因为温度、湿度、时间原因,必须有顺序,还得分怎么放的角度,比如醋得流着锅边放等等,都是有讲究的。”
公公们都听傻眼了。我也不跟他们计较,
将菜盛在碟子里,端着它向小主的寝宫走去。一路上,我都在想象小主会不会喜欢这道菜。
当我走到小主面前时,心情格外紧张。小主尝了一口后,眼睛一亮,对我说道:“这道菜味道不错,吃着非常爽口。”我听了之后,心中十分欢喜,连忙谢恩。
小主当面夸奖我做的菜,激动的心情无以言表,整个人都开心到飞起。作为职业打工人,合格穷屌丝,社会边角料,底层的牛马,还有什么比顶头上司的肯定和夸奖更让人高兴的事呢。
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