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晋江独发055
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更新于 2024-08-04 09:34
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    晋江独发055
    次日一大早,严龙舟起了个大早。
    今日要和大哥一道去镇子,秦生安和虎子大概也一起走。
    陈英才也起了,正在院中洗漱,年秀秀在烧火煮饭,俩爹的门将将打开,就听到严龙舟在后面轻咳了一声。
    全家回头。
    只见严龙舟脸上的得意都快要掩盖不住了。
    年秀秀十分给面子:“大龙今个儿穿新衣裳了呀。”
    严龙舟就等着这话呢,立马得意道:“对,我媳妇做的,真不错,真合身!”
    严老头嘁了一声,看穿一切,陈老汉和陈英才笑而不语,严龙舟故意道:“您老别嫉妒,我今天去镇子上也给您买两套成衣,免得您秋冬没有穿的。”
    严老头哼了一声,似乎并不想领情。
    蜜娘从屋内也走了出来,见父子俩又是剑拔弩张的样子,不晓得发生了什么。
    全家一起吃了朝食,严龙舟和陈英才要去镇子上了。
    “今天主要的任务还是囤粮,接着再去打听一下外头的情况。”出发之前,陈老汉嘱咐道。
    陈英才:“放心吧爹,我们心中有数。”
    蜜娘和年秀秀也给两人准备了足够多的干粮,收拾好之后,严龙舟赶着车出发了。
    在秦家门口将秦生安和虎子一叫,四个人赶了两辆车就朝着月牙镇去了。
    俩爹今天带着陈榆钱上山捡柴火,蜜娘今天也有今天的打算,前两天发的麦芽糖怕是也差不多了,掀开桶盖儿看了看,果然可以了,蜜娘找来一个大筛网,铺上麻布,下面接上一个干净的桶,等发酵好的麦芽和糯米全倒在麻布上,这就可以开始挤糖汁了。
    琥珀色的糖汁从麻布上渗漏下去,哗哗啦啦全倒入了另外一个桶中,这便是第一套糖水,接着,等待这些糖水的命运便是铁锅,在锅里大火熬糖,一直到挂浆为止,这麦芽糖便就做好了。
    “这过程倒是不繁琐。”年秀秀道,“我来,蜜娘你歇着。”
    蜜娘笑道:“不歇了,前几日打的面粉今日正好做点儿麻花出来,爹和榆钱都爱吃。”
    麻花呀,年秀秀倒是都没好意思说t自己也爱,不过蜜娘原本就打算做的多,这全家都一起当秋日的零嘴儿吃,也是刚好。
    蜜娘去和面揉面了,做麻花不费事,和做饼子都是差不多的工序,只是那柔软又洁白的面团在蜜娘手下很快就变成一个个的小麻花,小巧又可爱。
    麻花做成小的方便存,更重要的是蜜娘想做成糖麻花,那就是小的更方便挂糖。
    不过麻花首先要炸,这一道工序也挺麻烦的,好在剩下的油还可以二次利用,不然还怪心疼的。
    剩下的糖浆还多,蜜娘直接倒了炒熟的芝麻、花生碎和核桃碎,这般搅匀之后定型,切开后就是成块成块的芝麻糖了。
    陈榆钱已经迫不及待了,等不及麻花可以先吃一口芝麻糖,这芝麻糖嚼起来口感有些弹牙,但是格外的香甜,榆钱儿一吃就根本停不下来,不过最后蜜娘害怕他吃坏了牙,便不让人再继续吃了。
    这时候麻花也差不多炸好了,小麻花炸起来倒是快,只不过那后面要控油,控油之后再挂糖浆,风干,等外面的糖凝结成了固体,然后就可以装罐子了。
    小小的糖麻花,偶尔拿出来吃一个,又香又脆,配上一壶浓茶,倒是美得很,蜜娘最近有点馋这个滋味,出来的糖麻花自己忍不住先吃了好几个,年秀秀也是,两人在灶房一面吃一面聊,悠哉地怪。
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