晋江独发054
收麦子整整用了三四日,最后麦子入仓差不多八百多斤,已经比蜜娘预想的好很多了!
幸好夏天的时候严龙舟和大哥将石头村的房子盖好了,现在那边的地窖宽敞又隐秘,这回家中收的大部分麦子都搬到了石头村的地窖中,刚刚好。
蜜娘留了一部分前两日就浸泡催芽,今天差不多就可以做麦芽糖了。
吃过朝食,严龙舟上山去了,他就是个闲不住的,既然秋收已经结束了,便又到了上山打猎的好时节。
秋天,丰收的可不仅仅是粮食,猎物肥美,也到了收割的时候。
石头村的房子起了,但是暂时没有人住,山上的地窖现在也要开始盘算,趁着上山打猎的功夫,严龙舟正好和大哥一起去看看。
遇到好地段就可以提前打算。
蜜娘和年秀秀在家忙活,催芽的小麦已经生出了嫩绿的麦苗,一根指头长,从麻布上扯下来,挑出坏芽,接着就全部扔到木桶里面准备发酵。
发酵糖提前要蒸大半锅的糯米,趁热全部倒进去,搅拌均匀,发糖还需要两日的功夫,这期间就可以不用管。
趁着这个功夫,俩妯娌开始磨豆子。
黄豆是自家的,石磨是昨个儿刚从大舅母家搬来的,舅母家有两口石磨,正好还省的去买了。家中的大骡歇了两日便又开始干活,吱吱呀呀石磨开始转动起来。
大豆磨成的浆全从石磨边缘溢了出去,倒入盆中,这些浓浆还要再经过二次过滤,滤掉大部分渣滓,然后就可以开始煮了。
这般煮熟的就是豆浆,锅中浓厚的豆香味传来,豆浆一圈圈的翻涌,最上面还凝结成了一层厚厚的皮,这也是好东西,蜜娘定不会浪费,全部捞了出来放在另一个盆中。
“榆钱儿,喝豆浆啦!”
蜜娘一声喊,陈榆钱便从屋里蹿了出来,还有旺财,一股脑地就到了厨房。
“真是狗鼻子!”蜜娘笑话旺财,不过还是盛了两碗出来,“很烫,要慢点喝!榆钱儿你自己去加糖,少加点,太甜了反而没有豆浆的香味了!”
“好!”
蜜娘和年秀秀也是要喝的,这般新鲜的豆子就是卖也不便宜,两碗暖呼呼的豆浆下肚,年秀秀都忍不住喟叹:“真香。”
蜜娘笑道:“是不错,一会儿我再来点豆腐。”
年秀秀惊讶:“蜜娘你会的真多!”
“不麻烦,用草木灰就是,这些都简单,咱们今天煮个鲫鱼豆腐汤。”
上回严龙舟从大苹河捞回来的鱼当真不少,放在家中的水槽里面养着,里面有两条个头挺肥的鲫鱼,今天也差不多可以收拾出来了。
鲫鱼刺多,年秀秀和蜜娘处理的仔细,鲫鱼的鱼骨头熬出来的汤是偏奶白的,和豆腐一块儿煮熟,最后再撒上翠绿的小葱是极好。
年秀秀笑道:“南边也吃鲫鱼,只是他们的鱼个头都小,鲫鱼这个品种好像本身就长不大。”
蜜娘笑:“是这个道理,这样大的鲫鱼我也是第一次见,也就是大龙才能捞到。”
俩人在院子里忙忙碌碌,院外的柿子树最近忽然开了花,这意味着今年冬天也有新鲜的大柿子可以吃了。
蜜娘将午食准备地差不多了,严龙舟和陈英才也从石头村回来了。
“蜜娘,吃饭没?”
“就好。”
 
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