买完食材回家,唐瑾就赶紧奔向厨房。
首先,得先处理甲鱼,这个过程有点血腥。
唐瑾之所以敢解剖甲鱼。还得从唐瑾的父亲说起,前世,唐瑾的父亲是一个外科医生。
父亲希望她也当医生,所以在唐瑾面前没少讲解剖学,还言传身教,经常在家,解剖鸡呀鱼呀兔子呀,唐瑾虽然对学医不感兴趣,但是对吃感兴趣。
所以看多了血腥场面就不怕了。后来关注抖音,小红书,开始亲自做食物之后,更是亲力亲为,包括杀甲鱼的过程,都亲自操作过。
这里收拾甲鱼的过程就不多讲了,下次会细讲。
收拾好甲鱼之后,把它剁成块,鸡肉也洗净切块。
接着,在锅中加入适量清水,放入甲鱼块和鸡块,煮沸后撇去浮沫。
然后,加入姜片、葱段、料酒等调味料,小火炖着。
这个过程需要一个多小时。
在这期间,唐瑾又切了土豆,香菇备用。
大火热油,放入葱段,姜片,蒜片,豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,白芷,肉蔻,香叶炒出香味,又倒入剩下的鸡块,开始大火翻炒。
翻炒几分钟后加又加入酱油,料酒,去腥上色,然后加入适量的热水也小火炖起来。
趁炖汤的功夫,唐瑾又揉了些面。
揉面的时候加了少许盐,面尽量和的软一点,然后切成几个面团,再把它擀成椭圆形,薄厚一个硬币的程度。
最后在每个椭圆形的面上抹些油。盖好醒着。烩面片就做好了。
快一个小时的时候,唐瑾把土豆和香菇放进了炖鸡的锅里,等几分钟后,又加入白糖和适量的盐,大火收汁出锅。
这样,香喷喷的大盘鸡就做好了。
这时候甲鱼汤也炖的差不多了,撒上少许盐和葱花。
一切搞定。时间也刚好到中午了。
唐瑾一手端着甲鱼汤,一手端着大盘鸡,手指上还拎着几片和好的烩面片,去了路师长家。
路师长住的是两层楼的独门独院,位于家属院的后边,这样的独门小院有两排,住的都是团长以上的领导。
原主以前也在这边溜达过,所以认识路师长的家。
因为张培培就住这,她爸爸是团长,原主就是在张培培的撺掇下,才做了那么多过分的事。
现在想想,这张培培喜欢慕恒不是一天两天了,所以老是撺掇原主作妖,弄得她臭名远扬,想等原主离婚了她好捡便宜。
思想跑毛间,就走到了路师长家门口,由于两只手都占着,就用脚轻轻踢了一下铁大门。
开门的是郭素娜,一时竟没有认出唐瑾来。
“你找谁?”感觉好像有点面熟。郭素娜努力回想着。
“嫂子,不记得我了,我是唐瑾”
唐瑾笑盈盈的回道。
“你是唐瑾?那天都没有仔细看,小姑娘长得这么漂亮。”
郭素娜听说她是唐瑾,立马热情起来,对唐瑾这个名字,可是印象深刻,那可是她的救命恩人。
“我来给你和师长送甲鱼汤。”
唐瑾冲郭素娜甜甜的笑了一下,露出
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