收拾完摊子，张小路把钱袋子递给张老路，然后说；“爷爷，你先回去吧，我到‘如意楼’去了。”
    张老路眼一白：“去吧，去吧，你个混小子，老是去找你那个不靠谱的爹，啥用都没有。”
    “再没用，也是您儿子不是？”张小路舔着脸笑着说。
    “讨打。”张老路作势抬起手，在一阵“哈哈”的笑声中，张小路快活地跑向城东的如意楼。
    张小路像小泥鳅一样，穿过车水马龙的大街小巷，熟门熟路地跑到了如意楼的后厨。
    后厨的炉灶点着的火热，带动着飞舞的油脂，与精美的食材充分相融，释放出人间烟火气。火焰舔舐着锅底，菜肴在锅底和空中上下翻飞，好一场视觉的盛宴，好一场味觉的饕餮。
    “老爹，我来了。”张小路顺着狭窄的过道，走向一个大腹便便，肥头大耳的厨师。
    厨师露出笑眯眯的小眼神：“小路，你来得正好，赶紧地把台案上的菜收拾一下，等会我要用。”
    “好咧。”张小路熟络地系好围裙，左手拿过土豆，右手拿过菜刀，拇指和食指一扭，一个漂亮的刀花闪过。
    菜刀上下翻飞，颤音不断，细小的土豆丝如同一个模子出来的，整整齐齐排列在案板上。菜刀顺着案板横削过去，顺势一抛，土豆丝稳稳地落在器皿中。
    不一会儿，绿色的黄瓜片，黄色的土豆丝，红色的萝卜块，白色的竹笋皮分门别类的装在各种器皿中，静等食材的升华。
    大腹便便的厨师张大路，左手持锅，右手持铲，在红红炉火的照映下，满面红光，油光可鉴，眼睛里闪动着快乐的光芒。
    全身的肥肉随着动作不断颤抖着，随着铁锅一阵上下飞颠，一股令人垂涎欲滴的香味瞬间飘香四溢。
    “大路，好了没有？”一个身穿蓝色长袍，上面印着金色铜钱纹路的瘦削老者急匆匆地跑到后厨：“李老板指名要你那道‘雪峰岁寒三友’，正在发脾气咧。”
    “好了，好了，掌柜的，刚好出锅。赶紧端过去吧。”
    不等小二过来端菜，掌柜自己急吼吼地跑上去端着菜就走：“我来，我来。”
    眨眼间，掌柜就消失在楼道。这速度，完全就不像上了年纪的人。
    “清蒸冰雪莲茸”“红烧东湖双尾鱼”“万仞烈焰蛇羮”……
    一道道菜肴像流水一样，带着鲜艳的色彩，带着热腾腾的香气，带着对人间的热爱，从红火的炉灶间，穿过狭窄的楼道，穿过吆五喝六的嘈杂声，天女散花般落到各个饭桌上，满足着食客们挑剔的味蕾和对美食无限的追求……
    日头逐渐西斜，嘈杂声慢慢消失，食客们一边摸着饱胀的腹部，一边剔着牙齿，心满意足地迈着方步离开。
    “掌柜的，这是五两银子，收好不用找了。多余的算是赏给张师傅。下次要是有什么新菜式，记得通知我一声。”
    “好咧，李老板，慢走。欢迎下次光临。”
    随着食客们慢慢离去，伙计餐开始上桌了。简洁，量足，管饱。后厨前堂的人欢聚一桌，热热闹闹吃着饭。
    “小路，这是你今天的工钱，拿着。”掌柜笑眯眯地拿出二十个铜板递给张小路。
    “好咧。”张小路笑眯眯地伸手去接。“唰”一只肥手闪电般从掌柜的手上扫过，二十个铜板神奇消失。
    “你……”张小路气的涨红了脸，恼怒地看向那个不靠谱的爹。
    “急啥？我给你保管着。”张大路一副财迷的样子，把铜板小心翼翼地收进怀里，想了想，又摸出一块铜板，肉痛地递给张小路

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