红秀公司虽然无条件的资助这些学校建立起了新型食堂,但是它也有很多强硬的规定，比如基本上没有给学校厨师任何的发挥空间。
    红秀公司每个月会定制出这个月的供餐菜单，详细到每一天的食材搭配、菜品选择，厨师们只能够根据菜单进行制。
    所有的菜单都是经过专业营养师进行配置,能够满足儿童所需要的营养。
    当然这个菜单也会考虑季节变化、食材市场供应、受欢迎程度多个方面。一般情况下每天会提供四五个菜,然后学生可以根据自己的喜好进行选择。同时也保证了汤、水果、牛奶、鸡蛋等佐餐的供应。
    校园餐饮一个很大的问题便是，菜品难以保证口感与营养的稳定。红秀通过定制严格的菜单解决了这个问题,每一道不同的菜对于食材、添加剂的用量都有明确的规定，比如说荤素的搭配、调味料的添加等。
    这都是由红秀公司专业的研发部门制定,保证了食品的美味度。
    每天只有四五个菜的话,食材的加工、烹饪都很简单，厨师对应的工作量会大幅度的减少。每天工作的固定与重复也能在一定程度上避免食品问题的发生。
    还有一个很重要的原因，如果所有的学校每天供应的食物都是固定的,那么红秀公司就能进行统一的采购与调配，可以较大幅度的压低成本,同时保证菜品的质量。
    而且提前一个月制定下个月的菜单,红秀公司也可以根据菜单提前与跃华公司进行沟通。
    没错,这些学校所有的食材都是由赵父的跃华公司进行提供。
    虽然说食安公司旗下的产品价格要高出同等同类产品不少,但事实上作为供货方的跃华公司手中也有大量的平价产品链。
    只是因为这些产品往往不会走品牌路线,所以说人们很少注意罢了。
    自己老婆和儿子为了校园食品安全,而有所表示。作为自认的一家之主,赵父自然也不甘人后。只不过赵父的动静没有那么明显，继续给自己的老婆和儿子当绿叶，提供可靠的食材。
    虽然这些食材和通过格选生鲜购买的明星产品有明显差异,主要体现在外观、大小等方面。
    但是和学校以往购买的食品比起来，依然要明显的质量优势，毕竟都是同一块农田长出来，只是品相没那么好而已。
    哪价格也没有发生任何的变化，也能够保证跃华不会因供货而亏本。
    原因很简单，直接从农田运往学校，避免了经销商的利润。与此同时也基本隔绝了采购人员在中间的各种灰色收入。
    回扣这个问题在世界各国都普遍存在，哪怕是食安公司内部也不可能完全杜绝这样的现象。
    甚至赵安也承认“水至清则无鱼”这句话，但一切都要有一个最基本的底线，很明显安全就是食品的底线。
    而且想要在这八所学校的食堂中工作，工作人员必须要经过红秀公司的培训以及考核，内容包括了基本的烹饪方法、营养学原理、食品安全知识等等。
    而且这样的培训可不是一次完成终身受用，在通过考核之后，红秀公司也规定了每年后续培训。同时红秀公司也会派专门的人员在学校进行不定时的抽查，一旦有任何的纰漏，轻则被辞退，重则还要承担相应的赔偿。
    这些原本无关紧要的岗位，一时之间变得有些棘手，一个普普通通的食堂员工不可能有么高的到的觉悟，大家都是为了赚钱过日子罢了。
    赵母也很清楚这样的情况，她并没有用道德的大旗来推动这件事情，而是选择了提高这些岗位的收入。
    除了学校给的基本工资外，红秀会提供一些额外的岗位补贴。这些岗位补贴虽然并不多，但也足够让相关的工作人员愿意遵守严苛的规章。
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