在远月学园这一届的「玉之世代」中,有三名学生的感官,拥有着神级的称号。
拥有着「神之舌」的S切绘里奈,味觉异于常人,细微的舌尖下能品评出数十种不同盐的品种与出产地。
拥有着「神之鼻」的叶山亮,则拥有着比野兽更为灵敏的嗅觉,能轻易地调配出复杂的香料。
唯独挂着「神之手」名号的苏颖,模糊的边界叫人看不出底细来。火候也是手,刀工也是手,但仅限于此了吗?
直到此刻,S切绘里奈才明白神之手的另一重含义,那代表着精妙绝伦的触感,那绝不仅仅局限于加热时的火候,而在于整道料理的方方面面。
当掀开保温盖的一刹那,冰河的世纪,便毫无征兆地降临了。
在这场席卷整个地球的浩劫中,呼吸被冻结,呐喊也凝固,冰冻的河流带着西伯利亚雪原的气息,越过山脉与海洋,携着洋流与尘嚣,将日本群岛的北境用破碎的冻土铺平。
刚刚还张牙舞爪,试图展现陆地霸主的威势的黑熊,如今已变作无垠雪地之上的一座雕塑,石狩川也化作连绵的冰川,连同着它刚刚捕获的鲟龙鱼一起,冰封着它的血脉。
但昏暗的天空中仍旧有雷鸣的回声,冰裂的湖泊下暗流依旧涌动,不屈的灵魂回荡着哀嚎与怒吼,而就此传达至舌尖上的,是震撼人心的美味。
如果说刚刚S切绘里奈所展现的熊掌料理,将热与炎的特殊发挥至极致,从而创造出绝佳的软糯口感的话,那么苏颖的料理,则是尽力地催动冷与冰的力量,踏过风景独好的蹊径,从另外一个角度诠释着独属于熊掌的魅力。
厨师,注定是炎与火的操纵者,位于巅峰的厨师对于火焰的把握具有非凡的造诣,但如同苏颖般的厨师,已超脱了寻常的樊笼,冰雪与低温,也成为了他们信手拈来的道具。
“这种口感!”审查员的瞳孔猛然放大。
紧致浓缩的熊掌的弹性丝毫没有受到损伤,在嘴里迸发出的口感如同大地回春,冰雪消融,那黑熊的蛮力又再一次破冰而出!
只简简单单地用酒与葱姜处理过的熊掌,看似粗犷而大气磅礴,但内里的处理又是极为细腻的,在入口的瞬间,天地都恍然消失,只余下最为原始,最为纯粹,最为野蛮的生猛气息,亘古不化,苍凉萧瑟。
至于腥臭味……那只在高热加温时才会显现出来的幽灵,此刻竟是无影无踪。审查员在口腔中寻找着那抹踪影,结果是毫无悬念的一无所获。
但咬破那一层弹性而坚韧的表皮之后,里面灌注的鲟龙鱼汤,便如同清冷寒夜中的朦胧星光点点散开,又似无边死寂中盛开的花朵从地壳往上蔓延,它轻盈地唤醒着如同废墟般的旧城,厚重的城门缓缓打开,带着冷峻与空寂的时光迎面扑来,而在片刻之间,冰雪融化,朝阳悄然升起。
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