时光荏苒,转瞬间便到了农历十一月初一这天。
在青竹荟平河县分店之中,林清然吩咐杨掌柜以及账房先生将账本仔细整理一番,并对十月份的营业额及利润进行核算。
经过一个上午的忙碌,最终的核算结果终于出炉。令人欣喜的是,十月份的营业额竟然高达两百六十两之多!而纯利润也相当可观,足足有一百五十八两。
这样出色的数据无疑彰显出了这家店铺的良好运营状况以及全体员工的辛勤付出。
依照之前制定好的奖励金计划,林清然准备拿出一成的利润来作为给大家的奖励,奖励金的数额便是十五两八百文。
因为店内目前的经营需求,人员方面相较于以往稍有增加。如今,店里共有掌柜一人(杨树)、账房先生一人、负责采购的人员一人;厨房里则有六位厨娘负责制作烹饪美食;店面还有十位伙计负责招待顾客。
在分配奖励金时,作为掌柜的杨树表现出色,因此他获得了其中百分之二十的份额,也就是三两一百六十文。
而其余的十二两六百四十文,则由其他所有员工共同平分。平均下来,每位员工能够拿到七百零二文的奖励金。这对于大家来说,无疑是一份不小的激励。
完成奖励金的分配之后,林清然首先与杨掌柜一同前往评选“创意之星”。
这个奖项旨在表彰那些在日常制作饮品中制作出来新颖的饮品,并受到客人们的喜欢的厨娘。
究竟谁会成为本月的“创意之星”呢?所有人都充满期待。
只见林清然微笑着对那几位厨娘说道:“辛苦各位了,请将你们新琢磨出来的饮品各自制作两份呈上来吧。”
不一会儿,各种精美的饮品就被端到了桌前。有散发着清新果香的水果茶,还有香气四溢的奶茶等等。每一款都看起来让人很想要尝试。
林清然仔细地品尝着这些饮品,认真比较它们之间的口感和风味差异。
经过一番深思熟虑之后,她最终选择了郭娘子所做的杏仁豆腐。
这杏仁豆腐色泽洁白如玉,入口即化,带着淡淡的杏仁清香,甜而不腻,令人回味无穷。
随后,林清然又与杨掌柜一同商议起关于优秀之星的评选事宜来。
杨掌柜略加思索后,向林清然推荐了一名叫做元宝的伙计,并夸赞道:“这位元宝啊,可真是个不错的小伙子!他每天上工时总是笑容满面的,好像从来没有什么烦恼似的。而且嘴巴特别甜,能说会道的,深得客人们的认可呢!”
林清然听后微微点头,脑海中开始回想起有关于元宝的印象。
的确如杨掌柜所说,每次看到元宝时,他都是一副乐呵呵的样子,对待客人热情周到、彬彬有礼。
想到这里,林清然也觉得元宝确实是一个非常合适的人选,于是当即便决定将这个月的优秀之星评定给元宝。
尽管林清然在最近一段时间里主要是养伤,脚伤尚未完全康复,但她依然心系着店里的一些大事情。
趁着养伤的间隙,她早早地前往上次为护卫们打造勋章的那家银饰店,重新定制了一批崭新的银勋章。
这些勋章设计精美,上面分别镌刻着“优秀之星”和“创意之星”的醒目字样。
林清然细致地交代了身边的夜莺,让她前往银饰店将这批勋章取回。
不仅如此,还让她特别嘱咐制作勋章的师傅,在其中两枚勋章上分别刻上元宝和郭娘子这两个名字。优秀之人值得拥有这份特殊的荣誉。
晚上,便是要为众人颁发奖励的时候。
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