厨房里咚咚地响起轻快的声音。
    巴尔特罗熟练地把刚进的洋葱切成碎末。
    然后，将切成碎末的洋葱放入平底锅中炒至焦糖色。
    我用双手的菜刀有节奏地敲着牛肉七、猪肉三比例的混合肉。
    “你这样敲肉，真的没问题吗？”
    也许是炒完洋葱了，巴尔特罗看了看肉。
    “没问题的。”
    “是吗。”
    我现在准备做的是汉堡肉。这道菜虽然做起来稍微费了点工夫，但是因为很软所以非常容易吃。这道菜不仅老少皆宜，就连咀嚼能力低下的老人也能吃。
    汉堡肉万能，真的很厉害。
    肉馅做好后，等炒好的洋葱冷却后，在肉中加入洋葱、面包粉、打散的鸡蛋、盐、胡椒，用手搅拌。这种面包粉是把面包用冰魔法冷冻后削下来，再煎制而成的。
    要点是，在炒过的洋葱冷却之前，将用冰魔法制作的盛有水的碗和盛有肉的碗放在一起冷却。
    另外，搅拌的时候要用冷水稍微冷却手。
    这是为了防止肉的油脂因手的温度而溶解出来，变得干巴巴的。
    把肉揉到有粘性的程度之后，再开始使用传说中的制作汉堡的技巧。
    把揉好的肉馅用左右手来回扔十次。这就是老妈的技术。这样一来，汉堡肉内的空气就会流出来，烤的时候就不容易碎，而且很漂亮。
    结了婚，有了媳妇，无论如何也要让她在厨房系上围裙这么做。
    然后想眺望那个。
    “喂、小子，脸都塌了哦。”
    “哈！”
    哎呀，不行不行。现在正在做饭。我慌忙恢复了脸。
    前世读高中的时候，在家庭课上用了这个招数，结果手没能接住，打中了旁边的朋友。
    那时围裙上粘着的肉馅，至今仍历历在目。
    对，简直就像哎……不，没什么。忘掉吧。总之不要大意。
    用刷油加热的平底锅从一面开始煎。在煎之前，让肉馅的中间轻轻瘪下去。汉堡肉一煎，整个就会膨胀起来。中间尤其不容易熟，所以要把中间凹下去，这样才能均匀地熟。顺便说一下，煎汉堡肉饼时的火候是中火。用小火煮不熟，用大火煮表面会烧焦。
    一面煎好后，翻面后加入少量水，盖上盖子焖烤。把里面都煮熟了就完成了。
    “做好了！”
    “哦——！好香啊！感觉味道都飘到厨房外面去了。”
    “大概已经飘出去了。”
    从厨房敞开的门里，可以看到美娜悄悄地探出头来的身影。
    “真脏啊，还流着口水。”
    “好像在哈哈地说些什么呢。”
    大概是在拼命地闻汉堡肉的味道吧。我听见他大口吸气和吐气的声音。
    “肯定是鬣狗……瞄准的是剩菜。”
    “虽然不知道鬣狗是什么，但我知道肯定是瞄准了。那是狼的眼睛。”
    “那个放着别管了。”
   

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