冰箱里有下班顺路买回来的排骨。
    宁安华三两口吃完一个巧克力味的雪糕,按下煮饭键。她买的是东北大米，口感油香细腻，回味甘甜,最适合配浓油赤酱的肉菜。
    她打开空调，按到二十七度,喝光一瓶可乐,感受到冰凉的碳酸在她喉咙甚至脑子里滋滋作响。
    在古代和末世地位再高，也喝不到一口冰镇可乐。
    她又往冰箱里塞了五六瓶可乐,系上围裙,把排骨拿出来冲掉血水,冷水下锅，开大火，加葱、姜料酒,水开后撇净浮沫，用温热水冲洗排骨，放在一旁备用。
    焯过水的排骨在灯光下呈浅褐色或粉白色,散发出丝丝香气。
    她另起锅烧热，热锅冷油,小火煸炒葱段和姜片,炒至葱段焦黄后，加入桂皮、八角、香叶、小茴香等七八样香料炒香,加入一勺豆瓣酱炒出红油，又分别加入三勺黄豆酱、一勺甜面酱和酱油炒香，少量多次烹入料酒，再加老抽和蚝油翻炒。
    她倒入排骨。
    “滋啦――”
    肉、葱姜、香料和各种酱组合成的复杂香气在厨房里蒸腾开。
    等酱汁裹满每一块排骨,她在锅中加入热水和冰糖，大火煮沸后,转小火盖上锅盖炖煮。
    离排骨炖好还有二十分钟。趁这段时间，她快手炒了个清炒莴笋，又拍了一盘黄瓜。
    ――除了脑子比手快，以为自己还有异能，好几次险些切到手之外，一切都做得很完美。
    计时器响了。
    宁安华点点手机屏幕，打开炖着排骨的锅，将排骨一块一块捡到碗里。
    她篦去锅里的料渣，大火收汁到粘稠，再次放入排骨。[注]
    酱汁裹匀了。
    米饭也煮好了。
    宁安华把菜一样一样端到饭桌上，打开电饭锅，盛了满满一碗饭。
    来不及吹凉，宁安华一口咬下早就看好的一块肉。
    油亮的酱烧排骨肥瘦均匀，肉质细嫩，酱汁和脂肪化在她嘴里。
    她也快要融化在饭碗里了。
    凌晨四点，两斤半排骨炖成的一大碗和两盘素菜都进了宁安华的肚子。
    她撑得几乎动不了，艰难咽下最后一口可乐。
    “嗝。”
    宁安华静静坐了两个小时，什么都没想。
    太阳还没升起，但夜幕已经在退去。
    她擦干净餐桌和灶台，将锅碗都放入洗碗机，给花换水，打开扫地机器人，又找出抹布和拖把，将窗子和家具擦得一尘不染。
    小小的房子整洁、明亮又安静。
    连床单被罩都换过一遍，暂时找不到任何家务了，又没脑子工作，宁安华终于站到了镜子前，打量自己。
    这是一个二十出头的年轻女性，穿着米白色的珊瑚绒睡衣，因为没有化妆，还能模糊地看出一两分属于女孩的天真稚气。
    她中等身高，从露出来的手腕、锁骨看得出来没什么锻炼痕迹，皮肤很白，中长发，头发乌黑发亮，用一根皮筋随意在脑后扎成一个低马尾。
    她面容清秀，眉毛浓密，眼尾略有上翘，有几分像桃花眼，只是眼中茫然氤氲，嘴角下垂，表情严肃到甚至有些……阴沉，没有半点笑意。
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