“既然相差不多,是不是也能做出好吃的美食来,我不管,这里是不是有小厨房,刚刚爬了这么远的山路,早就饿的受不了了。”
薛蟠听他说这东西和“红薯”相差不多,立刻就想到之前宝玉说的各种各样的好吃的来,从竹椅上坐直了身子道。
“表哥那里有多少土豆?”
宝玉小心翼翼的将手里的土豆放下,眼睛亮亮的看着薛蟠。
如今是三月份,正是种植土豆的好时节,若是土豆多的话,完全可以在山谷之中种种看。
“约摸着有几十斤吧,不过都放在来时的马车上,只拿过来这么七八个。哥哥的要求也不多,你之前说的那个什么烤红薯啊,红薯粉条什么的,一样弄出一个来,让哥哥我先尝尝。”
薛蟠问了问身后的小厮,又对宝玉道。
得知了土豆的下落,宝玉哪里还顾得上薛蟠的这些问题,忙将茗烟喊进来,让他赶紧带着人去府衙后的马车取了来,之后就开始坐立难安的在屋子里转悠了起来。
见他这般急迫,薛蟠倒是有些看不明白了:“这七八个也有两三斤了,难道还不够你我用吗?之前你不是说这东西顶饱吗?”
“自然是够得,不过表哥,这东西要是用来吃,未免有些暴殄天物,反而不如拿去种,鸡生蛋蛋生鸡的。表哥也能多赚些银钱。”
宝玉知道他是又盯上了土豆,笑嘻嘻的一边说,一边偷偷的招呼锄红让他将土豆先抱下去。
“别扯淡,先不说这东西咱们都没种过,根本不知道如何去种,就算是你真的会种,能种出来也得好几个月,哥哥我这会儿饿了,你赶紧让人去做一些过来,要不哥哥我可就将土豆带回去了。”
对于他这种抠搜的态度,薛蟠可是早有经验了,似笑非笑的看他一眼,又道:
“你要是不去也成,之前你不是说那红薯可以烤吗?让人依样画葫芦就是。”
“别别别,这土豆本就是表哥的,自然得让表哥先尝尝,让那些人去做,没得糟践东西。”
宝玉说着,心疼的从锄红怀里拿出来两个小的,见薛蟠还有些不满意,一咬牙,又掏出一个大的,这才慌里慌张的让锄红将剩下的土豆抱到了一旁。
薛蟠这才满意了,将手边的茶水喝完,颠颠儿的跟在他身后,过来看他如何处理土豆了。
山谷里虽然住的不少人,但是食材却不算多,不过一些干货和白菜萝卜罢了,找了半天才找到了一些白糖。
担心下面人浪费了土豆,宝玉索性亲自动手,做起了拔丝土豆,想想自己现在沦落到吃土豆都得算计着,宝玉的心里也古怪的厉害。
这道拔丝土豆宝玉在种花国却是做熟了的,奶奶经常会从菜市场讨一些没人要的土豆回来,炒菜凉拌吃的多了,她就会尝试做一下拔丝土豆。
因为奶奶叔叔都爱吃,也能吃的动,她很是研究了一些办法,用的油少不说,做出来的也金黄软糯。
用刀小心的将土豆去皮,切成滚刀块,在锅里放上熟油,大概五成热,下入土豆块,用小火慢炸,等到土豆块浮上油面,呈淡黄色时捞出;把炒勺余油倒出。
加半勺水,放糖,熬成糖浆,然后再将土豆倒回去,搅拌均匀,一道既简单又美味的拔丝土豆就出锅了。
切成滚刀块的土豆被炸的金黄,外面还有一层晶莹剔透的糖衣,以及拔出来的像是上好丝线一般的糖丝,看上去就富贵满分。
薛蟠眯了眯眼,拿起竹箸轻轻夹起一块放进嘴里,眼睛不由就亮了起来。
好吃,真的是好吃,味道甜而不腻,外酥里嫩,咬开外面的酥层,里面的土豆泥就化
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