“滋滋——”面前的炉具上烤肉滋滋作响,油润的声响与香气驱散了林檎和邓秀的紧张。怎么会有人会对着烤肉想其他的事情呢?
前几天邓秀和林檎把录制好的demo发给了薛导,薛导除了“收到”就没有其他回话了。俩人心里很是忐忑,又怕催问惹大导演不快,只能按捺住性子等待消息。
一连几日没有消息,林檎还能静下心来改作品,邓秀性子急,每天对着手机长吁短叹的,整个人从里到外透着一股子丧劲。
两人对这次机会还是很重视的,毕竟是退团后第一份正式的工作邀约,要是能成功签约,以后想要继续在这一行有所发展的话,也能有个更好的起点。只是两人打磨数日,已是尽了全力,能不能入选,还要看导演和资方的意思。
林檎在田俞的大力安利下种草了本市的一家烤肉店,今天就带着邓秀来拔草了,也是转移一下好友的注意力,再听邓秀叹气自己也要跟着丧了。
不知道是美食博主探店的名气太大,还是国庆节刚过不久的余兴,店里食客众,等候的队伍更是长的一眼望不到头。两人在附近躲着人群跟店里打了确认电话才敢进店,坐在桌前点菜的时候着实松了口气,幸好前天两人定好了位置,不然就要加入门外的排队大军了。
腌制好的猪五花在烤盘中渐渐收缩,边缘泛着考好的焦色,下面连着的猪皮炸开一个个金黄小气泡,不用咬都可以想象出口感的酥脆,沾上酱料配上小菜裹在生菜中,一口下去齿颊生香。
“呜——”邓秀吃得眯起了眼睛,“木头,这个肉真的太好吃了!”
两人之前被烫怕了,这回烤肉在酱料里滚了几圈降温,入口温度刚刚好,生菜的清爽裹挟着烤制金黄的五花肉,带来了丰富的口感层次。而加在菜肉之间的海带丝或辣白菜则很好的中和了肉块的肥腴,让两人消灭完一整块肉排仍意犹未尽。
“再点一块吧?”林檎和邓秀商量,“这个猪五花是我吃过最好吃的猪五花!”
还没等邓秀回话,一旁烤肉的服务小哥推了推桌上的盘子,“咱们先把剩下的烤完再点新的吧?”
桌子上还堆着半桌子的食材,两人看完也讪讪一笑,同意了小哥的建议,专业人员的建议一定要听取!
小哥帮两人把烤好的肉夹出来,又把黑椒牛柳放到烤盘上。随着烤盘温度的升高,牛柳的红色渐渐变成有些可爱的粉色,上面的黑胡椒碎也逐渐明显起来,被烤盘上的油脂逼出有些刺激的辛香。
牛柳腌的很到位,不沾酱料味道也是很好的。与猪五花的干香不同,牛柳肉质鲜嫩,口感细滑,比起裹着生菜一起品尝,林檎更喜欢直接吃。牛柳的细嫩加上干碟蘸料较强的颗粒感,好吃的恨不得连舌头一起吞下去。
小哥一连为两人考了三盘肉,才转身为其他顾客服务。邓秀看着不远处料台上的蒜香芥末酱,眼睛一转来了主意。
鉴于厨艺黑洞林檎祸祸食材的经历过于丰富,邓秀一伸筷子给林檎夹了一堆肉,堵住她跃跃欲试伸向烤夹的手,然后开始备菜。
粘稠的酱汁均匀的裹在土豆片上,在烤盘上奏起劈里啪啦的乐章,在炉火热力和油脂润滑的双重作用下,乳黄的酱汁炸开小小的油花,空气中泛起浓厚的香气,随着升腾的温度在土豆片上逐渐焦化。
林檎本身是不喜欢蒜也不喜欢芥末的,哪怕是黄芥末酱也很少碰。但是邓秀这么一番操作下来,林檎的口水都快下来了。看着烤盘中已经有些焦脆的土豆片,林檎忍不住用筷子戳自己的盘子,如果陆仲要是坐在这里,一定会笑出声,林檎现在这副小模样和tyche敲碗等粮的样子不能说毫无关系,只能说一模一样。
就在林檎等的有些着急的时候,邓秀终于仁慈地夹起考好的土豆片放到林檎盘子里,“快吃吧,再戳盘子就要磨出坑了!”
“mua~”林檎隔空一个飞吻,然后把土豆片送入口中。土豆的水分已经被烤干,吃起来有点像厚片薯片,“秀秀!你这个
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