“爹吃不下了,鱼儿拿着跟哥哥一起吃怎么样。”周大伯摸了摸小鱼的头,把糖葫芦递给了他。
“爹你就吃了一个,怎么就吃饱了。”小鱼儿不解道。
“鱼儿快去吧,爹要开始晒麦子了,爹怎会骗鱼儿,去找哥哥吧。”
周大娘正清理着驴车,见糖葫芦又到了小鱼儿手里,问道:“鱼儿,你这是爹给的还是你要的。”
“娘,爹说他吃饱了,剩下的让我和哥哥一起吃,娘怎么了。”
周大娘继续干着手里的活,无奈地摇了摇头,“快去吃吧,娘就问一下。”
这么多年了周大伯还是这样,只要是有好吃的就一定得留给孩子。
小鱼儿感觉有些奇怪,但是看见手里的糖葫芦,瞬间什么都忘了。
月南青在厨房里收拾着刚买的猪肉,她先将猪肉切成了大块,然后又放到清水里,趁这个功夫把灶膛的火点了起来。
用手试了下锅里的温度,感到有些烫手就把猪肉整齐地码了进去。
猪肉遇到高温便会自己出油,这样做出来的肉也会肥而不腻,月南青看着锅里的肉逐渐变得金黄,才都夹了出来。
编出来的油被顺手盛进了碗里,可以留着以后炒菜用。
锅里先放入葱姜煸炒出香味,待到微焦才把香料放进去,简单地翻炒出香味,便将猪肉倒了进去。
接着加入酱油跟大酱,月南青在现实世界都会放一些豆瓣酱,觉得这样炖出来的肉更好吃,所以在这也是一样的如法炮制。
炒到猪肉上色便可以将热水加进去炖煮。
这炖的火候也有要求,需要先猛火烧制,接着再小火慢炖,这样炖出来肉才不会吃着发柴,而是入口软糯。
月南青在灶膛里又加了些柴火,锅里沸腾的时候,蒸汽透过缝隙偷跑出来,又经过屋门飞到了院子里。
两小只闻着味道进了厨房,好奇地四处打量着。
“南青姐姐我们一会儿吃什么,是你买的肉吗,好香呀。”大牛凑近闻着味道。
月南青见他俩好奇,直接走过去把锅盖给掀了起来。
“看,南青姐姐今天给你们做把子肉,不过现在还没熟只能先让你们饱饱眼福。”
小鱼也跟着凑了上来,看着锅里的大肉上下翻滚,不自觉地咽了一口口水。
月南青把盖子盖上,准备再去和一些死面饼子贴锅里,要知道这肉虽是好吃,但是在锅贴饼子面前还是要让一让的。
看着大火烧的差不多,月南青把灶膛里的火退出来了一些。
火势明显变小,月南青看着厨房里也没有什么事情便带着两小只一起出去了。
记着时间,周大娘正在院子里帮着周大伯摊麦子。
见俩人出来,周大娘喊道:“大牛,小鱼快来帮忙,娘去趟屋子。”
两小只把糖葫芦一人分了一个,吃到嘴里才跑了过去。
“南青,厨房里不用人看着吗?”
“不用大娘,我在灶膛里塞了两根大木头,够烧的,一会儿时间到了我在去看。”
“那我先去把里屋收拾出来一会儿我们好吃饭。”
月南青朝着周大娘比了个ok的手势,就坐在凳子上看两小只干活。
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