开业当天，两位舅舅提前托人送来蝴蝶兰，于景琛不用媳妇吩咐，直接把蝴蝶兰摆放在门店两侧，远远看过去就像蝴蝶一样美丽，象征吉祥寓意、生意兴隆，为这开业的日子增添了几分生机与活力。
    李二枣和冷枣花带着两位儿媳一早就来店里帮忙，四个萝卜头都知道今天是开店的日子，眼里欢喜的冒泡。
    随着开业时间十点的临近，门店门前逐渐聚集起了人群，他们有的是邻里乡亲，有的是从电影院慕名而来的食客，还有的是前来祝贺的亲朋好友。大家脸上都洋溢着喜悦与期待，不时地交头接耳，讨论着欢喜麻辣烫店将会带来怎样的美味与惊喜。
    终于，随着一阵鞭炮声的响起，欢喜麻辣烫店的大门缓缓打开，于景家作为店长对在外观望的大家说了一句重磅吸引的话，“今天我们欢喜麻辣烫店开业，从今天起连续三天，只要买一份麻辣烫送一包我们在双枣电影城售卖的麻辣瓜子。”
    有知道麻辣瓜子的食客胖子张，觉得进去看看也无妨，要是这什么麻辣烫不好吃，还送一包瓜子，怎么都不算亏。
    一进去左边一排柜的蔬菜分门别类摆放，上方的墙头上写着店内蔬菜菜品自选，店内五素（一斤量）一荤一汤两碗米饭，售价三毛。小孩子套餐每天限量供应十份，套餐内容为一素（三两量）一荤一汤一碗米饭，售价一毛钱。荤菜统一为一碗蒸鸡蛋。口味有微微辣，微辣，麻辣，中辣和重辣五种口味，均用木质牌子做成，他只要选好菜只要把口味牌放进去后厨就知道。
    两姐妹正带着两位过来观摩学习的嫂嫂一起在后厨忙碌，于景家同学家的亲戚是个好说话的婶子，负责洗菜等杂活。五人头发都利索地包扎起来，两姐妹还给每人做了一个简单的口罩，后厨卫生这块必须过关。
    见店内来了客人，顾梅香很快就煮好了欢喜麻辣烫店营业的第一碗麻辣烫，由于景家同学王中华负责传菜过去。
    胖子张觉得天冷就适合吃点辣的，可偏偏双枣城辣椒就是不够味，如今他有口福，这汤喝的他浑身舒坦，菜好吃的快要把他舌头吞掉。
    有了第一个吃螃蟹的人，陆陆续续又有人跟进去看看，一闻到那冲天的诱人香味，原本想掉头就走的心立刻身不由己地点了一份麻辣烫。
    十五张桌椅很快就坐满了人，后来的食客瞧见进去的那批人吃的欢实，对没有位置一事大发雷霆，于景家笑着说，“大哥，我们店可以打包，您可以带一份回去尝尝。”
    有人故意说道，“打包都不是那个味，谁要吃打包的。”
    于景家不急不恼，“我们欢喜麻辣烫打包也是有专门的做法，您可以带回去尝尝。”
    胖子张一听还有其他做法，立刻大手一挥递过去三毛钱又打包一份回去。
    有和胖子张相熟的人见他吃完还打包，立刻效仿打包一份回去。
    冷翠峰见于景家在门口都忙不过来，直接指挥灿灿去当收银员，主要是于景灿笑起来人畜无害，本来这活要落到于景琛头上，不过她大伯哥长的冷，看上去不好惹。
    顾梅香安排琛哥在外负责秩序维护，总有些想占小便宜的人出来闹，大好的开业日子她和姐妹不想破坏气氛，所以只好靠男人刷脸。
    于景灿赶鸭子上架很快就适应收钱找钱工作，顾文在二姑父每收一笔钱就画一笔，用梅香姑姑教的正字来统计今天卖了多少份餐，不过如果是小孩子的餐就用阿拉伯数字记录。
    顾武，顾山和顾海耐不住性子，在外头玩，偶尔充当下欢喜麻辣烫的讲解员，比如大家都在这排队干什么之类的问题。
    每当这时，李二枣和冷枣花就会上前热情解答，高低得让他们进去看看。
    十五张桌子的碗筷收了一碟又一碟，店内所有人忙到下午三点才准备吃中饭，匆匆吃完一顿，所有人包括四个小萝卜头下午都安排了力所能及的活，等到晚上九点送走最后一批打包的食客，所有人都累的

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