热菜上的比较快,一道一道,应接不暇,十五分钟内全上完了。
煎牛仔骨,烤鳕鱼,乳鸽,佛跳墙,开水煮白菜,松鼠鳜鱼……
牛仔骨煎的很嫩,牛肉酥软,鳕鱼也烤的外酥里嫩,乳鸽肉滑嫩绵软,连乔樟都赞不绝口,所有的荤菜都剔了骨头,做的软烂,很适合牙口不好的老干部吃。
开水煮白菜名字起的朴素,看着更朴素,看起来就是一碗清水里面飘着颗白菜,夹在一众百花齐放的菜品中格外扎眼。
时学谦默默寻思,难不成,这道菜是用来忆苦思甜的吗?
乔樟看时学谦盯着一碗白菜发呆,就笑着推推她胳膊,轻声说道:“你尝尝就知道了。”
时学谦拿勺尝了尝,顿觉一股清香甘美的味道在口腔里弥漫开来,有点白菜的味儿,但又不全是白菜的味儿,咽下之后,口齿留香,回味无穷。
时学谦惊奇万分,开水煮白菜竟然也能这么好吃,果然不能被它的名字和长相骗了。
热菜吃的差不多了,又上了一道鲍鱼海鲜盅和一碗松茸清汤,味道鲜美,时学谦吃的很投入。
等最后开始上水果和甜点了,她才停下嘴来,好不容易吃饱了,时学谦满意的微笑一下,抬头看见远处那桌的陈三省正侧头对儿子说着什么,儿子乖乖在听,但表情有点不自然的排斥。
时学谦望了一会儿,收回目光,开始慢慢吃水果。
等这场晚宴终于告一段落,大家站起来陆续离场,本来安排的宴会后应该还有文艺节目表演,但今天时间有点晚了,也就作罢。
外面的雨还在下,乔樟今天穿了双高跟鞋,时学谦怕她滑倒,就扶着她一起走出会堂东门那一排湿滑的大台阶,等再次钻进车里时,时学谦长出一口气来,靠在车椅背上。
她现在总算真切的体会到了乔樟中午对她说的那个评价,吃国宴,好吃吗?好吃。累吗?累死了!
乔樟笑道:“你放心,这种饭局,不会天天有的,你吃过这一顿,个把年内就不会再请你啦。”
今天和时学谦互相祝酒的人有点多,她此时一放松下来,车厢里暖气开的也很足,竟让她感觉有些晕晕乎乎的,她抬手摸了摸额头,笑了笑:“怎么葡萄酒也能醉人。”
时学谦不善饮酒,喝的量不多,就已经醉了,笑起来都泛着点傻气。
乔樟笑道:“你不知道,那种酒,刚喝的时候不感觉有什么,后劲却大呢。”
车子平稳的行驶在大街上,霓虹灯一一闪过,车窗上流下一串串的水滴,时学谦望了一会儿窗外,想了想,突然转头问道:“你说……为什么开水煮白菜的味道那么好呢?那是怎么做的?”
乔樟靠在她肩膀上,闻到一股淡淡的酒香,慢慢讲道:“那道菜啊,做起来工序复杂程度不亚于其他任何一道,你看着那像清水,其实不是清水,是一种很清澈的鸡汤,这种鸡汤非常难做,除了选好鸡肉以外,还得加入干贝、嫩排骨、猪蹄、火腿等等好多其他食材,最后用秘制调料经过长时间的熬制。而这还只是一小步,之后还要选取上好的鸡胸肉和瘦猪肉剁成泥,分三次放进鸡汤,各熬煮一段时间,这时候鸡汤才会有那种独特的香味,再经过层层过滤,才能出现清澈如水的样子。光鸡汤就已经很复杂了,白菜的讲究却更多……”
时学谦听乔樟一直絮絮不止的说,一道菜的做法直说到车子开进家门口了才说完。
“太厉害了。”时学谦脑袋有点晕,也记不住,但仍然不由咂舌,“这是谁想出来的吃法。”
两人下了车,秋雨迎面打来,冷风一吹,也吹不尽时学谦身上的倦意和醉意。小昀儿早就睡着了,两人轻手轻脚的先去一楼更衣室换了衣服,乔樟洗漱后坐在客厅的沙发上休息。
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