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第16章军令状
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更新于 2024-10-25 00:36
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    陈清泉看了挂钟,才发现已经快中午了,他看着已经拉着文君在沙发上坐着,聊得合不拢嘴的妹妹,不由得无奈一笑。  他来到厨房,准备动手开始做午饭。
    看到清泉要准备做饭了,小龙和羊羊还有阿兴赶忙过来帮忙。
    羊羊兴奋地开口问道:“清泉哥,有什么需要我们帮忙的吗?”
    清泉看了一圈说道:“你帮我把那个白菜和小葱洗了吧,我先做一个肥牛豆腐白菜锅。”
    “好嘞!”
    只见陈清泉先将生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、香油、胡椒粉还有清水混合均匀,做成汤底调剂。
    在往锅中加入刚洗好的白菜、玉米、豆腐、金针菇,然后倒入汤底,盖上锅盖,大火煮沸后转中小火继续煮十分钟。
    然后加入肥牛,盖上锅盖,煮两分钟,然后开盖,放入一把小葱点缀一下,就可以出锅啦。
    小龙将做好的肥牛豆腐白菜锅端到餐桌上。
    清泉则开始着手下一道菜。只见他从冰箱软冻层拿出大虾。
    先将大虾洗净,然后剪掉虾须,去掉虾线,加入盐,料酒,姜片,腌制十分钟,去腥并且能很好的入味儿。
    然后将好的腌好入味的大虾撇去水分和姜片,再用厨房纸吸干多余的水分,拌入淀粉,让虾壳均匀地沾满淀粉。
    在锅内放比炒菜多一些的油,烧至六七成热,分批次下大虾煎炸,每面一到二分钟,煎至金黄即可。
    将虾推到一边,往锅里撒入阿兴刚刚切好的蒜蓉,葱花和辣椒末,转中高火爆香。
    最后倒入椒盐粉翻炒均匀即可。
    清泉擦了下脸上的汗,不远处的小雾雨拉着文君的手说道:“文君姐姐,你看我哥哥做饭的样子帅吧。”
    文君看着系着围裙在厨房里忙活着的清泉,痴痴地点头,“真帅~”
    小雾雨乘胜追击地说道:“那遇到会做饭的男生就嫁了吧~”
    “啊?”文君愣了一下,羞红了脸。
    小雾雨傻傻的给她哥助攻。
    忙着做饭的陈清泉开始着手最后一道菜,妹妹大老远跑过来,他准备做一道妹妹最爱吃的喜之郎果冻……啊不是,是糖醋排骨。
    他将葱切成两段,把姜切三片,再把四瓣蒜拍一下。
    在锅内加上油,倒入排骨小火煎炒到表面微微上色,放入葱姜蒜。
    炒到蒜表面金黄,沿着锅边倒入生抽,醋,老抽,翻炒均匀,放入冰糖。
    加上开水,盖锅盖中小火炖40分钟。
    打开锅盖,加入一小勺盐调味,大火收汁。因为在加热过程中醋的酸味会挥发,所以待汤汁收到浓稠时,可以再加入一点醋来进行酸度调节。
    撒上熟芝麻就可以出锅啦。
    大家拿的拿碗筷,拿椅子,待陈清泉将最后一道菜端上桌后,就可以开饭啦。
    三菜一汤,色香味俱全。不愧是我。
    “呜~这个糖醋排骨好好吃噢!”妹妹嘴里嚼着排骨,朝哥哥陈清泉大赞道。
    陈清泉又夹了一块排骨放到她碗上,不无宠溺地说道:“特意为你做的,知道你这小馋猫爱吃。”
    “嘻嘻~谢谢哥哥。”小雾雨回道。
    文君坐在清

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