阁楼就像苏溪所设计的那样分为上下两层,上层巧妙地布置成了温馨舒适的卧室和宁静雅致的书房,此外还设有一个视野开阔、风景宜人的露天阳台,让人可以在此尽情享受阳光与微风的轻抚。
而楼下则是一片宽敞明亮的大空间,这里既可用作日常用餐之所,又能成为平时做手工家具的地方。
紧挨着这片区域的便是厨房以及专门用于存放物品的储物间,其中整齐地摆放着一捆捆的柴火以及一些体积较大的原材料如竹子和木材等。
由于那些不太常用的物件占用空间且可能影响整体布局,所以都被谨慎地放置在了别处,毕竟在空间里也不方便就拿出来放在这里。
这一切都让苏溪满心欢喜,如今这个家终于大功告成,但美中不足的是屋内尚缺乏各类精美的家具摆件。不过对于这点小瑕疵,苏溪并不在意,她心中已有计划,准备在接下来的日子里逐步挑选并添置合适的物品,一点一点地填满这个温暖的家。
站在窗前,望着屋外的景象,苏溪暗自盘算着再过几日便要着手对房屋周边环境展开新一轮的修整工作,好让整个家园变得更加完美。
之后在空间里翻找了一番后,抱出一个大大的冬瓜。冬瓜她不太爱吃,但也不能浪费啊,正好新学一道冬瓜糖试试。
冬瓜表皮带着一层白霜,看起来新鲜极了。她将冬瓜搬到厨房的案板上,洗净后小心翼翼地去皮去瓤。切成小块的冬瓜晶莹剔透,散发着淡淡的清香。
接着准备适量的石灰,并小心地将其加入水中。再按照一定的比例将两者搅拌均匀,直至石灰完全溶解于水中。
随后,把事先切好且大小适中的冬瓜条轻轻地放入石灰水中。确保每一根冬瓜条都被石灰水完全浸没,这样可以使得冬瓜条在后续的处理过程中保持良好的口感和质地。
经过漫长的浸泡时间之后,将冬瓜条从石灰水中捞出来。此时的冬瓜条会带有一些石灰残留,所以需要用大量的清水对其进行彻底的冲洗,以便把残留在冬瓜条表面的石灰全部清除掉。
完成初步的冲洗步骤之后,再次更换清洁的清水来浸泡已经洗净的冬瓜条。在此期间,还需要每隔一段时间便给冬瓜条换上新鲜的清水,总共换水两到三次为宜。如此一来,可以有效地去除掉残留在冬瓜条内部的石灰味道。
接下来,把清洗得干干净净的冬瓜条放入一口大锅中,向锅内添加的水确保水面能够高过所有的冬瓜条。然后开火将水煮沸,并保持沸腾状态几分钟。
时间一到,迅速将冬瓜条捞出来放凉水里浸泡,这时冬瓜条已经是透明状,然后放置在一旁让其自然沥干多余的水分。
等到冬瓜条中的水分差不多沥干以后,就可以开始着手进行下一步操作——腌制。按照冬瓜条与糖根据苏溪自己的口味适当比例,将每根都均匀裹上糖静置腌制几天。
几天过后,打开盖子,把腌制好的冬瓜条以及所产生的糖水一同倒入锅中。在这个过程当中,必须频繁地翻动锅铲,确保冬瓜条受热均匀,避免出现局部烧焦或者粘连锅底的状况。
随着时间的推移,糖水会逐渐变得越来越浓稠。一旦观察到这种变化趋势,就要果断停火,灶台就是不太好操控。不过,即使关火之后,仍然不能停止手上的动作。还要利用锅内剩余的余热,继续不停地翻炒冬瓜条。
就这样一直持续下去,直到神奇的事情发生——冬瓜条的表面慢慢地形成了一层洁白如雪的“霜”状物,这就是所谓的反沙现象。至此,香甜诱人的冬瓜糖就算大功告成啦。
苏溪捞出冬瓜糖晾凉,尝了一块,甜丝丝的味道在口中散开,望着眼前这些成功制作出来的冬瓜糖,心里满是开心。
要知道,在此之前,她从未想过自己竟然能够如此顺利地一次性做出这么美味的冬瓜糖来。而且,还是没有经过系统里反复练习就能做到这般完美。
想到这里,
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