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第78章冰糖葫芦
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更新于 2024-12-09 22:35
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    接着苏溪看着眼前那一块块色泽诱人、散发着淡淡清香的山楂糕,心中暗自构思着如何将它们变成美味可口的山楂糕派。
    只见她手法娴熟地拿起一块山楂糕,仔细地切成丁状,然后整齐地放置在一旁备用。
    接下来,便是处理面粉了。她先准备了一碗温度适宜的温水,缓缓倒入面粉之中,同时双手不停地搅拌揉捏,不一会儿,原本松散的面粉便逐渐凝聚在一起,形成了一个柔软的面团。她将这个面团盖上湿布,让其静静地醒发一段时间。
    待面团醒好之后,苏溪再次将它取出,放置在宽大的面板之上,用力地揉搓着,直至面团变得光滑细腻且富有弹性为止。
    随后,她拿起擀面杖,开始将面团擀成薄薄的片状,并使用刀具将其切割成与馄饨皮差不多大小的形状。
    紧接着,苏溪把切好的山楂糕丁轻轻地放在面皮中央,然后用手指蘸取少许清水,沿着面皮的四边轻轻涂抹一圈。
    如此一来,当后续油炸时,面皮的边缘便能紧密贴合,不易散开。接着,她又小心地覆盖上另一张面皮,并用手将四周捏紧压实,确保不会有馅料漏出。
    一切准备就绪后,苏溪点燃灶台,将锅中的油加热至六成热。随着油温的升高,锅内开始泛起微微的涟漪和缕缕轻烟。
    这时,她动作轻柔而稳当地将制作好的山楂糕派逐个放入锅中,慢慢炸制。在热油的作用下,山楂糕派很快就呈现出金黄色泽,表面也变得酥脆起来。
    大约几分钟过后,两面都被炸得金黄香脆的山楂糕派终于出锅啦。炸好的山楂糕派香气四溢,令人垂涎欲滴,苏溪满意地看着自己的杰作。
    忙完了山楂糕派的制作,苏溪并没有停下手中的活儿。她又转身挑选起新鲜的山楂来,仔细地清洗干净,然后熟练地去除果核。
    完成这些步骤后,她用一根根竹签将山楂依次串起,那些晶莹剔透的山楂在竹签上排列得整整齐齐,宛如一串串璀璨夺目的红宝石,煞是好看。
    紧接着,苏溪开始熬制糖浆。她将适量的白糖倒入锅中慢慢炖煮,随着时间的推移,锅里的糖渐渐地融化开来,化作浓稠的液体,并散发出阵阵香甜诱人的气息。
    此时的苏溪全神贯注地注视着锅中的变化,手中紧紧握着串好的山楂。待到糖浆熬煮到恰到好处之时,她小心翼翼地将山楂串放入糖浆中快速转动一圈,使得糖浆能够均匀地包裹住每一颗山楂。最后,她迅速地将裹满糖浆的山楂放在一旁的盘子里晾凉。
    趁着等待糖浆冷却凝固的间隙,心灵手巧的苏溪又马不停蹄地利用剩余的糖浆,将其他水果如草莓等也制作成了同样美味的冰糖水果串儿,整个厨房都弥漫着甜蜜的味道。
    苏溪品尝着手中那串由她亲手制作的冰糖葫芦,晶莹剔透的糖衣包裹着鲜红欲滴的山楂果儿,散发着诱人的香甜气息。
    她轻轻咬下一口,只听见“咔嚓”一声,酥脆的糖壳瞬间碎裂开来,化作满口甜蜜的滋味在舌尖蔓延。而内里的山楂则恰到好处地保留了一丝淡淡的酸味,与外层的甘甜相互交融、相得益彰,给味蕾带来了一场奇妙的盛宴。
    记忆如潮水般涌上心头,苏溪想起小时候吃的冰糖葫芦总会贴心地裹上一层薄薄的糯米纸。虽然现在自己做的没有这层包装,但那份美味依旧如初。她细细咀嚼着口中的糖葫芦,仿佛每一口都能唤起童年时那些无忧无虑的美好时光。
    不一会儿功夫,一根冰糖葫芦便被苏溪吃得干干净净。意犹未尽之余,只见她心念一动,从空间里掏出了一个硕大的石榴来。这石榴表皮光滑红润,颗粒饱满得犹如一颗颗璀璨的红宝石镶嵌其中。
    只是美中不足的是,石榴虽美味可口,但剥皮着实有些麻烦。不过这丝毫阻挡不了苏溪享受美食的热情,她小心翼翼地剥开石榴皮,将一粒粒鲜嫩多汁的果肉送入口中。清甜的果汁伴随着细腻的口感在口腔中四溢开来,令人陶醉不已。
    尽管如此,苏溪心里清楚石榴可不能贪食太多。于是在吃完这个石榴之后,她从空间里取出了一碗之前制作的香气扑鼻的米豆腐。
    洁白如玉的米豆腐配上特制的酱料和佐料,光是看着就让人垂涎三尺。她迫不及待地拿起勺子舀起一大口放入嘴中,滑嫩爽口的米豆腐顺着喉咙一路向下,带来满满的饱腹感。
    待这碗米豆腐也见了底,苏溪满足地拍了拍肚子,忍不住打了个响亮的饱嗝。虽说今日未曾正儿八经地吃上一顿饭,但这些五花八门的小吃零食却也让她大饱口福,吃得不亦乐乎。

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