我无措了一个下午，却接到了李千千明天要来继续帮工的电话。
    “你确定你要来吗？”我很矛盾。
    “确定。不是说不如当年的专科生吗，好，从明天起，我不是什么研究生，就是一个帮工。”李千千声音硬硬的，像块石头。
    我还是很犹豫，一天的帮工就引发了一片新闻热讨，如果长期做下去，不知道还会发生什么。“千千，”我第一次这样称呼她，“我这里目前不会招聘什么副总经理、策划总监之类的，只有……”
    “服务生，我就做服务生。”李千千不容我说完，就接了话茬。
    “薪资只有一千八，上三险，也没有一金。”我继续抛售事实。
    “没问题。”李千千是铁了心了。
    我猜想这孩子是憋着一口气，那来就来吧，做一两个月，气消了，人也就走了。无非我这边麻烦一些，社保要做增员、再减员。
    第二天，李千千就正式上班了，薪资一千八，每天工作十二小时，每周调休两天，看得见的工作内容主要是收餐盘或者给顾客打饭。
    两个星期下来，她做得倒是风平浪静，不去理会别人，别人慢慢地也习惯了她的存在。每天下午，我们照例坐在二楼边吃饭边聊上一小会儿。
    这天，这看着自己餐盘里的南瓜粥有些犯愁：“紫米粥和南瓜粥卖得并不贵，可这两样总是剩下最多，撤了吧，也总有些人会找？”
    我们的店员通常是剩下什么吃什么，而剩的最多的不是最便宜的小米玉米白粥也不是比最贵的八宝粥、养胃粥，总是这两款鸡肋粥。所以一般情况下能轮着员工喝得就是这两样。李千千搅了搅碗里的紫米粥，放下勺子，一口没喝，想来也是喝够了。
    “紫米粥不应该是原味儿，我们现在倒是给了客人选择，喜欢甜的，就自己去边上的调料区舀勺子白糖，不应该是这样的。紫米益气补血，它那个味儿天生就应该是甜，但不是普通的甜，而是枣甜，只有枣的那个香甜气才能把紫米特有的香气给催出来。而且，一般紫米粥女性顾客喝得多，女人大部分是喜欢香甜的东西，所以，无论从营养口感还是营销上都应该搭配大枣。”李千千顿了顿，又指了指我餐盘里的南瓜粥，“这南瓜粥清毒补血，却不应该是甜上加甜的，尤其是现在用葡萄干和大米做配料，两种甜就不是一路货，所以搭在一起很难出来好味道。得是淡淡的咸味最好，咸中带点甜，甜中又有些咸。而且要去掉大米，做成羹，而且吃的时候可以去调料区滴两滴麻油，就是让它偏菜系，而不是米系。”
    我听得一愣一愣的，不知道这丫头从哪儿看来这么些道道儿，是真还是假？虽然上次小米粥改良有少部分顾客反映好喝了，但是大部分顾客没有反应。也许是钱太便宜，不值得反映。反正无论是纯小米粥还是小米玉米粥，都不影响它卖个精光，上次的改良，更多意义上是个良心活儿。
    “你从哪儿看来这些的？是有人这样做过吗？”我问，透着些许不信任。
    “当然有。”李千千点头。
    “谁？”
    “紫米粥，冀大一楼食堂，我整整喝了三年，毕业后自己操刀至今；南瓜羹，自己在经历了几十次的失败后，总结出来的方子，现在每周都做那么两三次，每次都喝个精光。”
    我夹了一口菜刚送进嘴里，一听这话差点笑喷了：“看你刚刚念叨的神乎，我还以为你从哪家国际饭店取来的经呢。原来是冀大食堂和你这私家小作坊。李千千，这做餐饮服务的是大众，可不是个人的喜好。”
    “这粥都做成这么鸡肋了，还有什么不敢试的，我的粥董！”对我的小心谨慎，李千千一脸的不屑。
    “如果按你说的做了，一碗卖不出去，你承诺剩下的你负责全部喝掉。”反正李千千在粥公馆也就是个过客，一切我都不会当真，于是也就不管是不是信口开河。
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